報(bào)告題目：果蔬與人類(lèi)健康

主講人：蘇東林 湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)、湖南省食品測(cè)試分析中心副主任

主持人：陶能?chē)?guó) 湘潭大學(xué)化工學(xué)院教授/副院長(zhǎng)

報(bào)告時(shí)間：2024年12月3日（星期二）下午3:00

報(bào)告地點(diǎn)：化學(xué)化工樓A208

內(nèi)容簡(jiǎn)介：《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》指出，健康生活從治療為主，轉(zhuǎn)向主動(dòng)健康、預(yù)防和養(yǎng)生為主?！案涕俟δ苄猿煞譅I(yíng)養(yǎng)與健康”簡(jiǎn)要介紹全球及我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、柑橘典籍記載及現(xiàn)代應(yīng)用，結(jié)合團(tuán)隊(duì)的實(shí)際工作，重點(diǎn)對(duì)柑橘主要功能成分（果膠、類(lèi)黃酮、香精油、辛弗林）的制備及功能活性進(jìn)行系統(tǒng)闡述。

報(bào)告人簡(jiǎn)介：蘇東林，博士/三級(jí)研究員，湖南省“湖湘青年英才”、湖南康麓生物醫(yī)藥科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)帶頭人，湖南大學(xué)、湘潭大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師，現(xiàn)任湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)、湖南省食品測(cè)試分析中心副主任。主要從事果蔬加工與質(zhì)量安全的科學(xué)研究及產(chǎn)業(yè)化工作。先后主持國(guó)家、省部級(jí)科技項(xiàng)目13項(xiàng)，主要參與各級(jí)各類(lèi)科技項(xiàng)目和創(chuàng)新平臺(tái)30余項(xiàng)；作為主要參與人，獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利22件、實(shí)用新型專(zhuān)利2件，制修訂行業(yè)、地方和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)；署名第一或通訊（通信）作者在《Food Chemistry》、《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》等國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文49篇（SCI/EI收錄21篇、ESI高被引論文1篇），參編在Elsevier Inc等出版英、中文著作8部；榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、湖南省科技一等獎(jiǎng)3項(xiàng)（均排名第4）。

湘潭大學(xué)研究生院

湘潭大學(xué)化工學(xué)院